一、预案概述

为保障我校师生在饭堂就餐过程中的生命安全和身体健康，提高应对突发事故的能力，特制定本预案。本预案旨在明确事故发生时的应急响应流程、组织机构及职责，确保事故得到及时、有效的处理。

二、预案适用范围

本预案适用于我校饭堂内发生的各类突发事故，包括但不限于火灾、食物中毒、燃气泄漏、设备故障等紧急情况。

三、组织机构及职责

1. 应急指挥部：

负责统一指挥、协调、调度事故应急处理工作。

组成成员：校长、副校长、后勤处主任、保卫处主任、校医等。

2. 应急处置小组：

负责事故现场的具体处置工作。

组成成员：食堂管理人员、食堂工作人员、保安人员、校医等。

3. 信息报送组：

负责及时向上级领导和相关部门报告事故情况。

组成成员：后勤处工作人员、保卫处工作人员。

四、应急响应流程

1. 紧急启动：

事故发生后，现场人员应立即报告应急指挥部，启动应急预案。

2. 现场处置：

应急处置小组根据事故类型，迅速采取相应的处置措施。

如火灾，立即切断电源，组织人员疏散；如食物中毒，立即隔离患者，并通知校医处理。

3. 信息报送：

信息报送组立即向上级领导和相关部门报告事故情况，包括事故类型、发生时间、涉及人数、初步处置措施等。

4. 应急救援：

根据事故情况，协调相关部门和单位进行救援。

如需医疗救治，联系救护车；如需消防支援，联系消防部门。

5. 现场恢复：

事故得到控制后，应急处置小组负责现场恢复工作。

如火灾，清理现场，修复设施；如食物中毒，对食堂进行全面消毒。

6. 总结评估：

事故处理结束后，应急指挥部组织相关部门对事故进行总结评估，查找事故原因，提出改进措施。

五、应急物资储备

1. 食品安全检测设备：

包括快速检测仪器、试剂等。

2. 应急药品：

包括消毒液、止痛药、抗过敏药等。

3. 救护器材：

包括急救箱、担架、氧气袋等。

4. 疏散物资：

包括应急照明灯、安全出口指示牌等。

六、培训和演练

1. 定期组织应急人员进行培训，提高应急处置能力。

2. 定期进行应急演练，检验预案的有效性和可行性。

3. 对演练中发现的问题及时进行整改，确保预案的完善。

七、预案修订

本预案应根据实际情况和法律法规的变化进行修订，确保预案的适用性和有效性。

八、附则

本预案自发布之日起实施。